LAPORAN PRAKTIKUM PEMERIKSAAN BAKTERI SALMONELLA, VIBRIO CHOLERAE, DAN E. COLI PADA PISANG IJO
Mata Kuliah : Penyehatan Makanan Dan Minuman -A Dosen Pengampu : Khiki Purnawati Kasim, S.ST., M.Kes LAPORAN PRAKTIKUM “Pemeriksaan Bakteri Salmonella,Vibrio Cholera, Dan E. Coli Pada Pisang Ijo” DISUSUN OLEH : PUTRI INAYAH PO714221211068 KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN MAKASSAR JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN PROGRAM STUDI D.IV 2023 “ PEMERIKSAAN SALMONELLA PADA PISANG IJO“ Dasar Teori Salmonella adalah suatu genus bakteri enterobakteria gram negative berbentuk tongkat yang menyebabkan tifus, paratifus, dan penyakit foodborne. Spesies-spesies salmonella dapat bergerak bebas dan menghasilkan hydrogen sulfida. Salmonella di...